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山萸肉是一种药食两用的特殊存在，它是野生植物山茱萸的干燥果肉，人们把它收取以后，可以当滋补性食材，食用也可以入药，它能滋补强壮身体，也能滋补肝肾，更能补肾壮阳。山萸肉的功效还有很多，想具体了解，可以看看下面对它做详细介绍，同时也会让大家全面了解山萸肉应该怎么吃。

山茱萸

本品为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。主产于河南、浙江。秋末冬初果皮变红时采收果实，用文火烘或置沸水中略烫，及时挤出果核，干燥除去杂质和残留果核。以皮肉厚，色鲜艳，酸味浓者为优。山萸肉生用，或取净山萸肉照酒炖法、酒蒸法制用。

中药识别：果肉呈不规则的片状或囊状，长1.0~1.5厘米，宽0.5~1.0厘米。表面紫红色或紫黑色，皱缩，有光泽。顶端有的有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。质柔软。气微，味酸、涩、微苦。

药性：酸、涩，微温。归肝、肾经。

功效：补益肝肾，收敛固涩。

主治：眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。

用法用量：煎服，6~12克。急救固脱可用至20~30克。

使用注意：素有湿热而致小便淋涩者不宜服用

山萸肉的功效与作用

1、补益肝肾

山萸肉是一种味道酸涩，性质温和的滋补性中药材，它能滋补肝肾，提高肝肾功能，对人们因肝肾不足引起的耳鸣和头晕目眩，以及 酸软，都有明显缓解作用，在服用的时候可以把它与枸杞子还有熟地等中药材搭配的一起，这样会让它补益肝肾的功效更加出色。

2、涩精固脱

涩精固脱滋补，强壮身体，也是山萸肉的重要功效，它不但能提高人类肾功能，还能缓解男性遗精遗尿和小便不利，更能缓解人类体虚，平时人们出现虚汗不止和身体虚弱以及四肢无力时，都能多吃一些山萸肉，它能让这些不良症状尽快缓解或消失。

山萸肉怎么吃

1、煮粥

山萸肉可以用来煮粥和，在用它煮粥的时候，需要准备山萸肉15克，大米60克，白糖适量，把准备好的山萸肉用清水清洗干净，再把大米用清水淘净，一起放到砂锅中，加入适量清水，再放入白糖一起煮开，用中小火慢慢煮四十分钟，等锅中的粥煮得软糯，粘稠，以后关火取出后直接食用，它能补益肝肾，也能涩精敛汗。

2、山萸肉煲鸡蛋

山萸肉在平时还可以用来包鸡蛋吃，在需要的时候可以准备山萸肉15克，红枣15克，鸡蛋两个，制首乌50克，红糖适量，把准备好的制首乌和山萸肉以及红枣，还有鸡蛋，用清水洗净以后，放到锅中加清水煎煮，等鸡蛋熟透以后取出去掉外壳，重新放到药汁中，继续煮20分钟，后加入准备好的红糖调味，煮好以后取出吃红枣和鸡蛋，然后喝汤就可以。

现代药理：山茱萸对非特异性免疫功能有增强作用，体外试验能抑制腹水癌细胞。有抗实验性肝损害作用。对于因化疗法及放射疗法引起的白细胞下降，有使其升高的作用。此外，尚有抑菌、抗流感病*、降血糖、利尿等作用。

验方精选

1老人尿频失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，煎服。

2自汗、盗汗：山茱萸、防风、*芪各9克，煎服。

3糖尿病：山茱萸15克，乌梅10克，五味子15克，苍术10克，煎服，每日1剂。

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