进入秋冬季节，云南部分地区群众有煮食草乌进补的习惯，说到进补，草乌便成为双刃剑，既能“强身健体”，也会让人中*，甚至会夺人性命。明知草乌使用不当就会中*，但草乌中*事件却时有发生。而我们的认知还停留在“草乌含有乌头碱，乌头碱有*”等方面。那么，草乌中*有什么表现？草乌煎服有什么讲究？中*后如何争取救治时间？今天，医院药学部副主任张志清就来为大家讲讲，关于草乌的那些事情，你想知道的都在这里。

专家简介

张志清，硕士，医院药学部主管药师。长期从事临床药物治疗工作，具有扎实的药学专业知识，丰富的临床药物使用经验和深厚的专业英语阅读能力。多次在云南电视台、春城晚报、云南信息报等主流媒体宣传安全合理用药知识。多次参与《云南省基本药物目录》的修订与更新。多次到基层卫生医疗机构指导合理用药工作。

主要研究方向：儿童、孕妇、老年人及其他特殊人群的合理用药。

出诊时间：周三下午

草乌温阳，进补良药

医院药学部副主任张志清介绍，草乌是中医的常用温阳药材，对于阳虚证、寒湿痹痛、关节麻木疼痛等病症有很好的治疗功效。

云南民间有用草乌泡药酒、炖肉的食疗养生习惯。特别是每年秋冬之交，霜降到立冬之间，云南人称为“土*天”，民间更有“土*进补”的习俗，常食用草乌炖鸡或炖排骨来温阳进补。

草乌虽好，食用不当则夺命

大家都知道，草乌服用不当容易中*，甚至导致死亡。

张志清表示，服用草乌中*实际是“乌头碱中*”。乌头有剧*，《本草纲目》记载“草乌头，乃至*之药”。

现代药理学研究也表明：草乌中的有*物质是乌头碱、次乌头碱和新乌头碱等，人口服乌头碱3至5毫克，即可中*致死。

为什么会有这么严重的后果？

草乌为什么会中*呢，张志清说，很多时候，可能是因为时间没有煮够。

有经验的人先少量尝试，看看会不会辣嘴、口舌发麻，有就说明：时间没有煮够。还有，按照中药的煎煮方法，草乌煮开后，就不能中途加入冷水，需要继续加水只能加沸水。这是因为草乌中*性较强的乌头碱、次乌头碱和新乌头碱等成份在高温下水解为*性较低的生物碱，加入冷水后由于温度降低导致水解速度下降甚至停止，导致同样的煎煮时间乌头碱不能彻底水解为低*性的乌头原碱，从而引起中*。

既然草乌有*，为什么大家还这么喜欢吃？

张志清说，这是因为草乌的性味是辛、苦、热、大*，吃了以后冬天不怕冷。许多吃过草乌的人有这样的感觉：体温升高，仿佛变成一个浑身散发着热量的年轻人，就算严寒的冬天也不容易感冒。

草乌有强心、兴奋心肌、促进血液循环、扩张血管、增加血流量、抗心律失常的作用，这就是吃了以后为什么会感觉到浑身暖和的原因，其实是草乌让你的血液循环加快了。但是，过量服用后反而会导致心律失常。

超过规定用量*性自然就会累积出来

按照《中国药典》版一部的用量，草乌的有效用量是：煎汤内服，一次1.5－3克，低于这个用量感觉不到发热的效果。

张志清说，其实，民间进补的用量一般都超过了《中国药典》规定的量。虽然草乌是个好东西，但是食用过多，低*性的乌头原碱达到了一定的量，*性也会累积出来。

另外，在炮制过程中，稍有不慎就可能导致中*。

草乌是*性较强中药材，不是食品，不能作为食品食用，应谨遵医嘱，慎用此药。

草乌适用于阳虚证、寒湿痹痛证等。体寒、畏寒怕冷的人适合吃。

不适用于实热证、阴虚内热证者。从中医的角度，热体的人不适合吃；孕产妇不适合吃；儿童不适合吃.

如何预防乌头碱中*？

0.2毫克的乌头碱就能让人中*，所以，如果你还是要吃的话，一定要慎之又慎。

1、食用草乌后，不得食用生冷之品；

2、在煎煮草乌的过程中，适量的加入一些炙甘草及干姜，能降低*性；

3、千万不能与白酒一起服用；

4、食用草乌后宜避风、避寒。

草乌中*有哪些表现？

草乌中*后可能出现面色苍白、唇青肢冷或大汗淋漓；恶心、呕吐、流涎、腹痛、肠鸣、腹泻，严重者可出现大小便失禁；心慌胸闷、心率缓慢或节律紊乱，血压下降以致休克，如不及时治疗易引起死亡；神经系统轻者口、舌发麻，四肢麻木，皮肤感觉先减退后消失，伴头晕、头痛、烦躁，重者全身发硬、四肢抽搐，语言及神志不清，呼吸先加快后减慢，直至麻痹。以上症状不是孤立的，常混杂出现。

中*如何争取救治时间？

如果在家里出现口麻、嘴麻等上述症状，赶快找生姜，用生姜绞汁液喝或嚼食生姜。

1、生姜汁，每次1汤匙缓缓灌入,0.5小时1次，服2次以后视好转情况，改用*参、干姜、炙甘草煎剂内服。

2、蜂蜜内服，每次g，必要时可服至g。

3、肉桂9g，水煎10分钟3次小心灌服，约每10分钟1次。

4、金银花30g，绿豆g，甘草60g，水煎内服。

张志清提醒，以上四种方法，任选其中最便捷的一种，进行救治，然医院救治。

医院药学科张志清药师

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