康康电台vol.56

野菜

Hello，大家好~康康电台来啦~

春天到了，眼前又是一片勃勃生机、万物竞发的景象，地里的野菜也冒出来了，公园绿地、小区绿化带里，大爷大妈又开始薅野菜了，一个个眼疾手快，生怕看见的野菜被别人拔走。

但是康康要跟大家说的是，千万不要盲目跟着别人挖野菜，如果认不清这些植物就吃，很有可能会中*，中*重者或将危及生命安全！

我眼里的绿化带vs别人眼里的绿化带

01

警惕易混淆的*野菜

1、苍耳子：形似*豆芽。

鉴别方法：苍耳子叶片像心脏，周围有锯齿。

2、五朵云：形似花朵。

鉴别方法：五朵云有独特的臭味。

3、扬子毛茛：形似野芹菜。

鉴别方法：扬子毛茛枝干有绒毛。

4、*芹：形似水芹菜。

鉴别方法：*芹茎叶折断后有白色汁水。

5、断肠草：形似金银花。

鉴别方法：断肠草叶较大，且光滑不披毛。

6、曼陀罗：全草有*，以果实特别是种子*性 ，嫩叶次之。

鉴别方法：其叶片表面粗糙，开白色花。

02

熟悉的野菜也不要随便采

大妈们采摘的野菜都有哪些种类呢？

1、蒲公英（婆婆丁）

焯过后吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解*、消肿的婆婆丁绿茶。

2、猫耳菜（猫耳朵、木耳菜）

猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。

3、荠菜

南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。

4、薤白（小根蒜）

薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。

5、马齿苋（“死不了”）

马齿苋的药用功能是清热解*，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。

但还是建议大家不要采摘野菜食用，城市里环境可能存在污染，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，公园、小区绿化带也要警惕药物喷洒，不清楚是否撒过药的情况下不要采摘食用！

消费者可到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。

03

野菜中*如何急救

不熟悉的野菜千万不要摘！如服用野菜后，出现上吐、下泻、腹痛等症状，应立即停止食用并保留可疑食物，拨打急救电话呼救，神志清醒者可在6小时内采取大量喝水催吐的自救措施，必要时，医院进行洗胃、血液净化等抢救治疗。

春季是踏青的好时节

不少人会在闲暇时间

去田间地头转一转

若碰到野菜

千万不要

随意摘回去“尝一尝”

不熟悉的野菜不要吃！

快转发出去让更多人知道吧！

*以上图片均来自网络，侵删。

#猜你想看

#关于康康

我们是一个