进入秋冬季节，云南部分地区群众有煮食草乌进补的习惯，但食用草乌后发生的中*事件也时有发生。据报道今年以来，云南已发生食用草乌中*事件20余起，导致4人死亡。

说到进补，草乌便成为双刃剑。明知草乌使用不当就会中*，但草乌中*事件却时有发生。而我们的认知还停留在“草乌含有乌头碱，乌头碱有*”等方面；那草乌中*有什么表现？草乌煎服有什么讲究？哪些人不适合服用草乌……请看下文。

草乌温阳，进补良药

草乌是中医的常用温阳药材，对于阳虚证、寒湿痹痛、关节麻木疼痛等病症有很好的治疗功效；云南民间有用草乌泡药酒、炖肉或煎炸的食疗养生习惯，特别是每年秋冬之交，霜降到立冬之间，云南称为“土*天”，民间更有“土*进补”习俗，常食用草乌炖鸡或炖排骨食用来温阳进补。

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草乌虽好，食用不当则夺命

《本草纲目》记载“草乌头，乃至*之药”，现代药理学研究表明：草乌中的有*物质是乌头碱，乌头碱0.2毫克口服即可中*。乌头碱有剧*，服用不当容易中*，甚至导致死亡。服用草乌中*实际是“乌头碱中*”。

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草乌中*有哪些表现？

轻者颜面、口舌、四肢及全身麻木，恶心流涎，呕吐腹泻，头昏眼花；

重者脉搏减缓，呼吸困难，甚至引起致命性心律紊乱，循环呼吸衰竭导致死亡。

服用草乌一旦出现医院救治！

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草乌煎服有讲究

生草乌*性剧大，很少量就可引起中*，必须经过炮制才可内服，如制草乌。

煎服诀窍之一：开水煎煮

制草乌只能用开水煎煮，煎煮过程中不能加冷水。

煎药前应充分估计好水量，一次性加够；如果中途发现水快煎干，也一定要加开水！

煎服诀窍之二时间火候

如果用传统中药罐煎煮制草乌，先用武火(即大火)煮沸，再用文火(即小火)慢煮二小时，如果用压力锅煎煮草乌也只能用足量开水煎煮，煎煮时间不少于一小时；之后，用筷子蘸少许汤液在舌尖，如果出现舌头发麻，说明煎煮时间还不够，*性还在，应继续煎煮，如果没有麻口的感觉，表明煎煮火候到了，这时可以放入其他药物，如果仍感觉麻口，则需继续煎煮。因此，中医医生通常会在处方中制草乌这味药的右上角注明“开水先煎二小时，不麻为度”。

煎服诀窍之三：用量不宜过大

《中国药典》规定制草乌用量为1.5～3g，宜先煎、久煎。草乌煎煮的时间越长，*性越小。

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药酒及药物配伍禁忌

草乌泡药酒，内服需谨慎：

用白酒浸泡草乌制成药酒不能降解乌头碱*性，饮用草乌浸泡的药酒极易中*，建议不要服用草乌浸泡的药酒。外用草乌浸泡的药酒安全性较高。

药物配伍禁忌：

中药学“十八反”规定：草乌不宜与贝母、半夏、瓜蒌、白蔹、白芨同用。

孕妇忌服！

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适宜者及饮食起居宜忌

哪些人适合服用草乌？

草乌适用于阳虚证、寒湿痹痛证等；

不适用于实热证、阴虚内热证者。

饮食起居宜忌

1、食用草乌后，不得食用生冷之品，不得食用豆类及豆制品；

2、在服用草乌的过程中，适量的加入一些炙甘草及干姜，能降低*性；

3、千万不能与白酒一起服用；

4、食用草乌后宜避风。

文/急诊科：叶勇

图/来源于网络

叶勇：主任医师、教授、硕生导师，医院急诊科、重症医学科，医院中医药健康服务中心健康养生特色诊疗馆学术带头人。长期从事中西医结合内科急危重症救治，擅长高血压、冠心病、超重/肥胖、咳喘、眩晕、中风、胃痛等疾病的中西医结合治疗。

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