春暖花开，万物复苏。

所谓“春食野，夏吃苦”，

又到了吃野菜的时候啦~

但是，你知道吗？

如果分不清，很可能误把“*草”当野菜！

4月2日，记者从楚雄元谋县委宣传部获悉，4月1日下午，元谋县*瓜园镇牛街村冯少华家人和亲属14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中*，其中有2名中*者经抢救无效死亡。

小编查询得知：

草乌又名断肠草。块根又名草乌头，有*，入药能祛风湿、散寒止痛。口服纯乌头碱0.2mg即可中*，3-5mg可致死。

民间常用草乌、川乌等植物来泡制药酒。但在此警醒大家它们都具有足以致命的*性。

其中*机理主要对神经和心脏两个方面，在神经方面主要是首先兴奋一麻痹感觉神经和中枢神经，同时由于血管运动中枢抑制和严重心律失常导致心输出量下降，又频繁呕吐致血容量减少而休克。

除此之外春季吃野菜！也要注意！

很多人在扫墓踏青时会挖点野菜带回家尝鲜，建议没有农村生活经验的人，如果不认识野菜，千万不要随意采摘！

因为你无法分辨它们到底是野菜还是有*的野草。比如：臭椿、芦苇心、野大蒜、野芹菜等，被误食后极易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中*症状。

划重点：想吃野菜， 到正规菜市场去买。

这些野菜，是有益健康哒，

可以拿小本本记下来！

?

，我们来总结一下

吃野菜的4大禁忌??

不知不吃

不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。

盐水浸泡

野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该洗净后，用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。

吃前热焯

很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下。能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。

不宜多吃

野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。

整合编辑：融媒体发展中心

来源：人民日报微博、都市快报、楚雄新闻网

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长按







































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