春季走在广州街头

繁花似锦，但也有一丢丢烦恼

例如这些美丽的木棉花絮

以及各种鲜花的花粉飞扬

对于过敏体质的朋友来说

深受鼻子痒、眼睛痒、打喷嚏、流鼻涕等困扰

这种情况多数是过敏性鼻炎引起的

治疗过敏性鼻炎的关键其实还是在于预防，特别是与季节相关的过敏性鼻炎，提前药物预防、口罩及注意保暖都很关键。平时多进行户外活动，加强免疫力也能对防止复发有很好的效果。

中医上认为过敏性鼻炎主要是肺气虚弱、卫表不固，邪乘虚而入的结果。鼻炎缓解期，汤水宜益气固卫、补肺健脾为主，可用*芪、*参、山药、大枣、黑豆、百合、茯苓等煲汤。在鼻炎发作期间，也可以考虑白芷、辛夷花、菊花、苍耳子、杏仁等选择一两种加蜜枣煲瘦肉、猪肺等。

黑芝麻山药杏仁牛奶羹

材料：

黑芝麻粉50g、新鲜山药g、南杏仁粉20g、牛奶ml、冰糖适量（3-4人量）

制作方法：

把山药去皮蒸熟压成泥备用。将以上各种粉末混匀，在锅中加入牛奶，文火牛奶煮沸后加入混合粉末和山药泥，边煮边搅拌，约5分钟后加入适量冰糖溶解后即可关火。

黑豆红枣煲塘虱鱼

材料：

黑豆60克、红枣6个、塘虱鱼1-2条、猪瘦肉克、生姜3片、陈皮1/4个（3-4人量）。

烹调方法：

将黑豆、红枣、陈皮浸泡、洗净，红枣去核、陈皮去瓤；塘虱鱼宰洗净，挖去两侧的颈“花”和肠脏后，置铁镬中下油慢火煎至微*，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升，武火滚沸后，改文火煲约1个小时，调入适量食盐便可食用（可吃豆食鱼饮汤）。

枣仁百莲煲龟汤

材料：

酸枣仁15克、莲子30克、百合30克、红枣3个、龟肉克、生姜3片（3-4人量）

烹调方法：

酸枣仁、百合、莲子、红枣分别洗净、稍浸泡，红枣去核、莲子去芯；龟肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升，武火煲沸后，改文火煲约1小时，调入适量食盐便可。

木棉茯苓煲猪展

材料：

干木棉花3~4朵、茯苓20g、薏米30g、白扁豆30g、蜜枣1个、猪展g（3~4人量）。

制作方法：

将以上药食材清洗干净，猪展切块，在瓦煲中放入2L清水，把上述材料放入锅中，武火煮开，文火继续煲1~1.5小时， 调味食用。

山药菊花炖水鸭

材料：

水鸭半只，杭白菊10g，新鲜铁棍淮山1条，枸杞子15g，生姜3大片，料酒2勺（3-4人份）。

烹调方法：

（1）水鸭洗净切块，水鸭和料酒一起焯水，捞起沥干备用；铁棍淮山削皮切段备用，杭白菊、枸杞子稍冲洗；

（2）把备好的水鸭、铁棍淮山、生姜片放入汤煲中，加水约ml，大火煮开后转小火，煲1小时，再放入枸杞子和杭白菊，稍滚10分钟，加盐调味即可。

辛夷花瘦肉汤

材料：

辛夷花10g（干品）、瘦肉g（1人量）。

烹调方法：

瘦肉洗净后焯水捞起备用，辛夷花洗净后放入汤包中，与瘦肉一起放入锅中；加入清水ml，大火烧开后转小火20分钟，调味后喝汤吃渣。

紫苏土豆肉片汤

材料：

新鲜紫苏g、土豆g，肉片g、生姜适量（2人量）

制作方法：

紫苏洗净，土豆洗净去皮切片，肉片用水稍冲洗，用生粉和盐稍腌。锅中煮水约ml，放入、生姜片、土豆片，滚至土豆片熟软，放入肉片和紫苏叶稍滚片刻，加盐调味即可。

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