吃鱼胆，可以明目？解*？

宁波的小李（化名）因听信这个偏方，生吞下一个鱼胆，没曾想当天就被送进了EICU（急诊重症监护室）。

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01.生吞鱼胆后果很严重！小李因为眼睛不舒服，视力有些模糊，想起民间有鱼胆可以明目的说法，就去菜场买了一条大草鱼。到家后他小心地取出鱼胆，用水送服，吞了下去。刚开始没啥感觉，过了一个小时，他就开始腹痛、恶心，接连跑厕所，精神也越来越虚弱。家人医院。急诊科医生检查发现，他已经出现了严重的肝肾功能损害，肝肾功能指标比正常人高出几十倍。但由于鱼胆中*没有 解*药，需紧急血液净化治疗。送入急诊重症监护室，医生给他进行血液灌流，清除进入血液循环的*素，同时进行一系列治疗，住院半个月后，这才总算脱离生命危险。02.小小鱼胆为啥会让人中*？“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”——这 是谣言，千万不要吃鱼胆！大多数鱼的鱼胆当中均含有*素物质，比如胆酸、氢氰酸等有*物质，*性比同剂量的砒霜*性还大。来源：网络此类*素物质摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间里造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆*鱼类，尤其需要特别注意。所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆，如果在处理的过程中不慎将其弄破，也一定要充分清洗干净。03.干饭人要怎么吃得安心？这5个大坑，千万别踩雷——医生介绍，从临床救治经验来看，日常生活中的食物中*主要分为5大类，分别是：①细菌性食物中*代表食物：变质的银耳、久泡的黑木耳、臭碴子、酸汤子、格格豆、吊浆粑、河粉等。年10月5日，黑龙江鸡西发生一起“酸汤子”中*事件，导致8人死亡。该中*事件就属于细菌性食物中*，是由高浓度米酵菌酸引起的食物中*。米酵菌酸是一种高*力*素，其耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其*性，进食后即可引起中*，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官能造成严重损害。米酵菌酸中*潜伏期非常短，患者出现胃肠道症状后，很快就会出现多器官衰竭，很多时候根本不会给医生反应和救治的时间。一旦中*，病死率高达40%~%。这才是它最可怕的地方。②霉菌性食物中*代表食物：霉变花生、玉米、大米、米面制品、坚果、甘蔗、番薯等。这类中*也是日常生活中非常常见的一种食物中*。主要包括*曲霉素中*，霉变甘蔗、霉变番薯中*等。*曲霉素是一种*性极强的剧*物质，对肝脏组织的破坏性极强，严重的甚至肝功能衰竭。它还是我们所知的最强的生物致癌剂，摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。*曲霉菌的代谢产物滋生的温度为28℃-38℃，喜潮湿，极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中。一般的高温杀不死它，℃以上的高温才能杀灭。图源：网络③动物性食物中*代表食物：河豚鱼、鱼胆、织纹螺等。医生提醒，不要贪图新鲜，食用河豚鱼、织纹螺等，也不要听信民间谣言，相信生吃鱼胆可以清热解*等，不但治不了病，中*的风险非常大！④植物性食物中*代表食物：新鲜*花菜、*蘑菇、木薯、断肠草等。医生提醒，预防蘑菇中*，不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中*症状，医院治疗；患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。

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新鲜的*花菜含有一种叫做秋水仙碱的*素，一次食用50克以上就能引发中*症状， 吃经过处理晒干的*花菜，但是也不能大量食用来“降尿酸”。断肠草很容易跟金银花相混淆，自己不要在野外采摘金银花。⑤化学性食物中*代表食物：剩菜剩饭、未腌制好的泡菜咸菜、被化学品污染的水等。化学性食物中*最常见的就是亚 盐中*。剩饭剩菜最容易产生亚 盐。医生提醒，每顿饭尽量少做点，一顿吃完，吃不完的放冰箱里， 不要隔夜，尤其是青菜。自己腌制的泡菜、咸菜在第5-8天亚 盐含量是 的，一定要腌渍够时间了才吃。

04.

专家支招

如何避开食物中*“陷阱”？

①来路不明的食材不要吃购买的渠道一定要正规。不要去一些小作坊购买三无产品。②有霉变的食物不要吃食材一定要新鲜，有一丁点霉变就要坚决丢弃。不要想着有一点小的霉变，把那一点去掉或者洗干净就好了。比如玉米，有一两颗霉变了，有些人想着不要浪费了，就把那一两颗去掉，其他继续吃，这样不行，中*的风险很高，必须全部丢掉！土豆发芽、番薯有黑点的都不能挖去再吃，都要全部丢掉。图源：网络③过夜食物不要吃牢记冰箱不是保险箱，储存的食物不能太久，现在生活条件好了，掌握一个原则——已经烹饪过的食物 不要隔夜。④没把握的食物不要吃不要贪图新鲜自己去采蘑菇、挖野菜，吃河豚，不要听信偏方，不安全的食物 不要吃。-End-来源：宁波晚报、广州日报健康有约部分文/广州日报·新花城记者张青梅通讯员廖温勃、洪霞预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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