主讲：韩有强

国家认证医师

国家认证高级营养保健师

从事医疗、养生保健工作近二十年

擅长中医脉诊、手诊、中医穴位及食疗

代表课程有《四季养生》《中医理论与实践应用》《慢性病的自我预防与管理》系列等课程

几丁质，又称甲壳质、甲壳素或基丁质，是一种高分子多糖类物质，是甲壳类动物（如虾、蟹）、虫类和别的节肢动物机壳中的甲壳中的甲壳质，经脱 化（获取）制取的一种天然高分子含糖量体，是动物类的食物纤维。

国际医学营养食品学会将几丁质命名为除糖、蛋白质、脂类、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素，是自然界 带正电荷的食物纤维，广泛用于医疗，保健和美容方面，对人体健康的作用和功效主要表现在以下几方面：

1、几丁质利用其独特的带正电荷碱性基团所发挥的作用，清除体内自由基，改善不正常的酸性体质，促进钙质的吸收。

2、几丁质能加强免疫细胞的增殖，抑制肿瘤细胞，并促进肝脏受损细胞的新生与正常化。

3、几丁质可以吸附镉、铅、铀等重金属离子，并将其排出体外，有助于体内废物的排出，确保人体生理机能的正常运作。

4、几丁质本身所带的正电离子与食物中带负电的脂肪自动附着结合，有效吸附、包裹体内脂肪微粒，并与肠道内的残渣宿便一起排出体外，保持肠道清洁，还有助于塑身减肥。

5、几丁质有助于肠道内益生菌的繁育，抑止有害菌的滋长，及降低沙门氏菌等有害菌生长几率，起到健胃消食润肠的作用。

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