扫描上方 　　野葱为百合科植物野葱的全株。野葱有助于增进食欲，缓解疲劳，强壮体质。

常见吃法：野葱拌豆腐，野葱白木耳粥、野葱炒鸡蛋等。

●香椿

　　香椿性味温苦，经常食用能达到祛风利湿、止血止痛的功效，且这种野菜全身都有药用功效。

常见吃法：香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。

●蕨菜

　　又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中较常见。野蕨菜可以起到抗菌、消炎和通便的作用。

常见吃法：滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

●蒲公英

　　蒲公英可以清热解*、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

常见吃法：把蒲公英洗干净，可不用焯水，直接放香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可。

这些野菜有剧*

●乌头

　　乌头的主要*素是乌头碱，这种*素可以作用于迷走神经，先让心跳放缓，后让心跳加速。乌头碱的中*剂量只要0.3毫克，而致死剂量只需3——5毫克。

●钩吻

　　钩吻长得像金银花。钩吻中含有钩吻素，是一类效力极强的神经抑制剂，会抑制呼吸和运动神经，甚至直接让心肌停止收缩。

●野生地*

　　地*是一味中药，有生和熟之分，经过炮制的生地*就变成了熟地*。但生地*不可当作野菜食用，否则会上吐下泻。

●苍耳子

　　苍耳子生长在田间、路旁和洼池。全棵有*，幼芽及种子的*性 ，吃后可造成死亡。

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来源：央视新闻

编辑：杨蕊琪

编校：向钏钿

审发：罗旻