孩提时代，生活在农村的我们总是被那些令人痛恨的植物所困扰。比如苍耳子和鬼针草，只要一出门进行农活，衣服上就会黏满讨厌的草籽，让人难以清理。除了这两种植物外，金樱子的藤蔓也是不受待见的，它的倒刺总是让我们背上遍布伤口。而另外一种植物也同样不受农民朋友的喜爱，那就是杠板归。

杠板归，也被称为蛇倒退、拦蛇风、蛇不过，因其全身长满钩刺而得名。农民朋友也将其形象地称为"蛇倒退"或"拦蛇风"。另外，也有一些地区将其称为犁头刺，因为这种植物的叶子形状与农民所使用的犁头非常相似。杠板归属于蓼科、蓼属的一年生攀援草本植物。它的茎非常灵活，并且分枝众多。茎和分枝上都长满了倒生钩刺。叶子呈犁形或倒三角形，摸起来非常薄而柔软，叶片的下面也覆盖着倒生钩刺。杠板归的花期在5月至8月之间，花序呈总状短穗，顶生或腋生，花的颜色一般为白色或淡红色。果实成熟期在7月至11月之间，果实呈球状，并呈深蓝色。

杠板归目前在我国广泛分布，几乎所有的省份都可以找到这种植物的踪迹。尤其是在马路旁或阴湿的沟旁，它的身影非常常见。虽然大部分人对杠板归不感兴趣，但这种植物却是意外的宝藏。

杠板归有着令人惊喜的食用价值，尤其是它的嫩叶和果实，为农民朋友提供了健康美味的选择。春季，万物复苏，杠板归的嫩叶就可以采摘回家作为野菜食用。不论是直接炒、凉拌还是用来煲汤，都能带来独特的酸味，口感令人称赞。而在秋冬季节，杠板归的果实成熟后也可食用，让许多小时候在农村长大的人都颐指气使。其酸甜的口感和丰富的汁水更是令人留连忘返。

除了可以食用，杠板归的嫩茎叶也是一种优质的牧草。许多农户在养猪和养牛时，常常将割下的杠板归作为饲料喂养家畜。小时候，我也有这样的体验，家里养的猪牛非常喜欢吃这种嫩茎叶。杠板归不仅味道可口，而且提供了丰富的养分，对于家畜的生长非常有益。

杠板归不仅是美味的野菜，还是常见的中药材。它被称为"毒蛇克星"，有着清热解毒、利尿和消肿的功效。在《万病回春》、《唐本草》和《本草纲目拾遗》等中医经典中，都有关于杠板归的药用记载。在农村，如果遇到毒蛇咬伤，了解杠板归的价值的老人会采摘杠板归的嫩叶，捣碎后可以用来敷伤口。这种草药的疗效是非常显著的。

杠板归是一种常见但被人们忽视的植物。它不仅具有食用价值，还可以作为饲料和药材使用。农民朋友在日常生活中，要善于发掘身边的宝藏，杠板归就是其中之一。不仅可以从中获得口腹之欢，还能增加收入和保健身体。尽管杠板归看似普通，但它却隐藏着丰富的价值和用途，让我们一起更加了解和善待这个身边的小伙伴吧。