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俗话说，春风起，野菜生

每年三、四月，是野菜生长最旺盛的季节

田间地头随处可见油绿鲜嫩的野菜

中医认为，很多野菜有药用价值

对人体有保健养生功效

平时吃惯了大鱼大肉

不如在春季吃点野菜改改口味哦~

婆婆丁：清热解*

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

马齿菜：治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋，药用功能是清热解*，凉血止血。又因含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

桔梗：祛痰镇咳抗溃疡

桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。我们平常吃的桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

苦菜：抑制白血病

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解*、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

荠菜：补虚健脾

荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

水芹菜：降血压

水芹菜又叫水芹﹑河芹。主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。具有清热解*、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。

刺嫩芽：补肾益精

刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

小根蒜：防动脉硬化

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中 化酯的升高，防止动脉粥样硬化。

苋菜：滋阴润燥

苋菜有清热利尿、解*、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

菊花脑：清热解*

菊花菜的嫩茎叶，具有疏风散热、平肝明目、清热解*的功效。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用。

香椿：美容驻颜

香椿气味特殊，在我国分布广泛。它的特殊香味是因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可以健脾开胃，增加食欲，解*养颜，女性多食可以润泽皮肤，美容驻颜。

车前草：利尿、止血

车前草比较常见，只要你走在乡间的小路上，你就能见到。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

然而野菜虽好

可也存在着较大的安全隐患！

吃野菜中*事件屡有发生

这不，央视近日又曝蕨菜有*

这让头条哥不禁颤抖了起来：

我这是吃了几十年了呀~

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据央视“共同







































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