年9月8日，云南宾川县发生一起悲剧。该县一位村民邀请亲戚朋友到其家中品尝一道“宾川民间流传久远的保健风味食品”——草乌炖猪蹄。 导致参加宴请的亲朋全都中*，其中6人抢救无效死亡。

草乌资料图

草乌，又称“断肠草”、附子、乌药、盐乌头、鹅儿花、铁花、五*，是毛茛科植物北乌头（AconitumkusnezoffiiReichb.）的干燥块根。科学界已经有大量实验证实，草乌里含有大量乌头碱，是具有极强神经*性的双酯型生物碱。服用少量的草乌，即可能引起血压下降、心律失常、呼吸困难甚至死亡。人口服0.2mg生草乌就可以导致中*，口服3-5mg就可能引起死亡。而与此相比，氰 的致死剂量在50-毫克，砒霜的致死剂量约为70-毫克。可以说草乌的*性远大于常见的致命*药，特别是生草乌。

有人说，经过烹饪、炮制的草乌，*性会下降，不用担心。“XX百科”的描述就是一个典型。它说“（草乌）属于较为剧*之药材。但若使用得当，是….药用佳品”。这属于没有医学证据的胡说八道了。没有任何证据显示，民间的烹饪能使草乌的*性下降至可以安全食用的范围。

即便是中医里提到的“炮制”，据文献显示也只是降到生草乌*性的1/。实际上，因为草乌的*性太大，即使降到1/，仍然*性很大。

并不是说*药就不能成为救人的药材。肉*杆菌*素，大鼠半数致死剂量只有0.g/Kg，由于它优越的肌肉松弛作用，才能在严格的剂量控制下，用于治疗肌肉痉挛性疾病。而氮芥类化合物，来自于一次世界大战的杀人武器芥子气，在合理的剂量下，可以作为治疗癌症的有效药物。但草乌完全达不到上述条件，没有多少医学证据证实草乌有什么好的药用价值，反而是有很强的*性作用迅速掩盖了那一丁点的药用价值。即便是那一丁点的药用价值，也有其他更好更安全的药物可以取代。比如针对跌打损伤，有研究说草乌有抗炎作用，实际上各种解热镇痛的非甾体类抗炎药、激素类药物完全可以胜任，而且安全性高，有必要冒着死亡的风险去用草乌来治疗跌打损伤？

用草乌当调料炖猪蹄，是一种害人、腐朽的“传统”。又得到传统中医理论的强化，真是贻害无穷，直至出现6人不幸离世的惨案。可以说，草乌根本不是什么“药用佳品”，而是有很大安全隐患的“药用废品”。

铁肩侠特约评论员：医学科普作者“希波克拉底门徒”

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