清明节气饮食指南
文 王敏 体质调养平台原创 清明节气介绍从清明节气开始,进入春季 一个月,今年的清明节气为4.4-4.19。 《历书》曰“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显,因此得名。” 养生要点:降火柔肝、懒散形骸、勿大汗,以养脏气,早睡早起,令神气清 养生要顺应天时,是自身的阳气、精神、情志也像现在自然界的万物一般舒展畅达,充满生机。养生重在生发养护阳气,培补正气。 饮食调养适宜:莲藕、荠菜、茼蒿、芹菜、春笋、蘑菇、白萝卜 春为发陈,清明为春季,“肾气以息,心气渐临,木气正旺”,此时木火之气渐旺,宜降火护肝,多吃些辛凉之时令菜品:荠菜、茼蒿、芹菜、马齿苋等可以发陈气,平肝火,最适合容易上火的人。平日有腹泻胃寒之人要注意不可过量,不可生吃。 另,鲜藕、菜花、蘑菇、山药、白米、白萝卜要常出现在菜谱中。 少吃:少肥肉,人造奶油(植物*油糕点),麻辣,火锅,酸味、羊肉、白酒、辣椒、胡椒 此时节容易上火干燥,不能贪吃麻辣口味的食物。 酸味食物收敛气机,春季为发陈,若多食酸则会令气机不能顺畅升发,违逆春令,故乌梅、柠檬类酸味食物要少吃。 郁闷时常喜欢吃“可口”食物,因为蛋白质含量高的食物可以增加情绪的稳定,但不要多吃脂肪和糖含量高的食物,会增加体内的湿气,阻碍气机运行还能增加心脑血管、糖尿病发病率。 若吃肉,选择瘦肉、海产品。甜品多用水果替代,少吃人造奶油的糕点。 《云笈七签》“春气温,宜食麦以凉之,不可一于温也。禁吃热物,并焙衣服”。所以像羊肉、白酒、辣椒、胡椒等热性食物春季要少吃。 荠菜 苦、涩、寒、无*,入肺、胃、大肠经; 祛风利湿,燥湿清热,健胃理气,收敛固涩,止血止痛; 主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 特殊的香味可以醒脾开胃,时令蔬菜,大家趁鲜食用哦。 食疗药膳双苗斗春 材料:香椿苗g、首乌苗g、核桃仁、香油、盐、蒜、姜、陈醋、生抽 功效: 香椿,辛,凉,燥湿清热,收敛固涩;主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 首乌苗,苦,甘,涩,微温,入脾、肺、肾三经;养血滋阴,润肠通便;截疟,祛风,解*;治疗血虚头昏目眩,心悸,失眠,肝肾阴虚之腰膝酸软,须发早白,耳鸣,遗精,肠燥便秘,久疟体虚,风疹瘙痒,疮痈,瘰疬,痔疮等。 核桃,补肾填精,润肠通便,止咳平喘,益智强腰。 温馨提示:以上食材皆药食同源,该食疗有健胃理气、祛风利湿、补气血的功效。 香椿炒鸡蛋 材料:香椿克、鸡蛋4个、香菜、葱、油、调味料适量 功效: 香椿,苦、涩、寒、无*,入肺、胃、大肠经;祛风利湿,燥湿清热,健胃理气,收敛固涩,止血止痛。 鸡蛋,鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋*之分,卵白,其气清,其性微寒;卵*,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵*能补血,治下痢,胎产诸疾。 温馨提示:以上食材皆药食同源,该食疗有健胃理气、祛风利湿、补气血的功效。 小贴士: 1.在香椿里加一点生粉,一来可以去除里面多余的水分,而来可以增加蛋液的粘稠,这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散。 2.蛋液倒入过后,记得要用中火,大火会让蛋液变焦,同时不要去翻动蛋液,可以把锅子拿起,转动锅子,让蛋液流到四周,这样就可以煎出完成的蛋皮。 清明茶饮 *芪桂枝 茶材料:*芪2钱、桂枝1钱、太子参1钱、苍耳子1钱、生姜3片 制法:将以上药材洗净,包入过滤袋,置入保温杯中,冲入沸水,焖泡20分钟后即可带茶服用。 功效: *芪,味甘,气微温,归肺、脾、肝、肾经;补肺益气。 桂枝,辛,甘,性温;归膀胱,心,肺经;发汗解肌、散寒。 太子参,甘,微苦,性微寒;归脾,肺经;补益脾肺、益气生津。 苍耳子,味苦,甘,辛,性温,小*;归肺、肝经;散风寒、通鼻窍。 生姜,味辛、性温;归肺、胃、脾经;散寒解表;降逆止呕;化痰止咳。 共同起到温补脾肺,驱散风寒,温通鼻窍,提升体质的作用,对鼻痒,喷嚏连连,大量清涕,平时怕风怕冷,倦怠懒言等过敏性体质有一定功效。 想要具体了解过敏性体质,请参阅文章: 中医体质调养——特禀质 想要了解更多春分茶饮,可私信王医生vx:。 春天行动中,发现身边疑似痰湿体质的小伙伴,可私信王医生vx:,免费送Ta一份惊喜健康礼~ 最深奥的道理就隐藏在这最平常的日常生活里,这或许便是“百姓日用而不知”吧。长寿和养生,不是吃药、针灸这些治病的方法,而是将顺应自然去活着的道理融入到最平常的生活中去。 春安~ 感恩回馈新老朋友,特推出“送健康、送关爱”活动,即日起,赠送“2个月中医体检+体质测评”体验活动,需要的朋友,可私信王医生vx:,领取(备注:健康体验)! 温馨提示:王医生继续开通线上医馆,坚持为新老朋友,提供线上健康咨询、中医诊疗、开药。 中医健康管理就在身边,关心您,我们最专业!我们不仅是您和家人的私人健康管理医师,也是您一生的朋友! -作者- 王敏,中医主治医师,执业中药师,陕西省保健协会膏方分会委员,西安市针灸学会临床专业委员会委员,中华中医药学会体质学分会会员。擅长用整体解决方案有效调理月经问题,同时,擅长中医妇科、中医儿科、情志疾病的治疗;每年秋冬季,开展中药膏方调理慢性病、亚健康。本文首发体质调养平台(ID:gh_69c1edc5),中医科普知识宣传、中医医师推广 |
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